Чай изысканный черный Дарджилинг индийский листовой

Из-за содержания кофеина настой индийского чая Дарджилинг обладает тонизирующим воздействием. Плантации, на которых выращивается дарджилинг, находятся в горах, на высоте от 700 до 2000 метров над уровнем моря. Крутые склоны, холодная погода, частые туманы и ливни делают невозможным машинный сбор: дарджилинг собирают только вручную. Для этого сорта сборщики берут только 2 верхних листа и почку.

История появления дарджилинга напоминает детективный роман. Долгие века чай попадал в Европу только из Китая, и был предметом роскоши, настоящим сокровищем. В начале 19 века англичане, главные европейские потребители чая, организовали Чайный комитет. Их главной целью было вывезти (а по сути, выкрасть) из Китая семена и саженцы – и основать индийские плантации. Так ростки камелии китайской попали в предгорья Гималаев, на границу Индии и Непала, адаптировались к местному прохладному климату и прижились. Впрочем, примерно в то же время в Индии обнаружили свое чайное дерево – более приспособленную к местному климату и урожайную Ассамику. Так что, ассамский чай стал массовым продуктом, а чай из Дарджилинга – элитным сортом, прямой конкуренцией дорогим китайским чаям.

Способ приготовления: рекомендуется заваривать очищенной водой. Температура воды для заваривания должна быть около 90°С. В качестве посуды лучше всего использовать чайник из исинской глины, гайвань, чайную колбу или обычную заварочную кружку с ситечком. На 200 мл. воды используется около 5 граммов чайных листьев. Первая заварка по истечении 3-5 секунд сливается. 2 выдерживается 30 секунд, и каждая последующая заварка увеличивается приблизительно на 30 секунд. Черный чай выдерживает от 3 до 4 заварок.

Для раскрытия полного вкуса необходимо научиться правильно заваривать чай Дарджилинг, так как при излишнем количестве чайных листьев или перезаваривании настой может приобрести горьковатый и слишком вяжущий вкус.

Состав: чай байховый листовый дарджилинг 

Вес: 100 г.