Например: шатавари
+7 925 0-535-636

Телефон | WhatsApp | Viber | Telegram

shop@ayur-fresh.ru

Garam Masala (Гарам масала) - популярнейшая индийская смесь из десяти специй

Garam Masala (Гарам масала) - популярнейшая индийская смесь из десяти специй
Артикул:
3240
Есть в наличии
Количество:
Доступно

Гарам масала — смесь специй, используемых в североиндийской кухне и кухне ряда других южноазиатских стран. Используется как самостоятельно, так и в сочетании с другими специями.

Гарам масала — одна из самых популярных смесей специй среди лучших знатоков кулинарного искусства всего мира — является универсальным средством, способным придавать пище неповторимый вкус и аромат.

Как применять Гарам масалу?

Гарам масала — это идеальная смесь для супов из бобовых, жареных закусок, соусов, овощных салатов и винегретов.

Удивительные оттенки вкуса придаёт Гарам масала сладким блюдам: кексам, пирогами с яблоками, грушей, тыквой, овсяному печенью, горячему травяному чаю и фруктовым (особенно грушевым и яблочным) напиткам.

Широко используется в практике приготовления питательных и исцеляющих Аюрведических блюд, среди которых наиболее популярным является кичари.

Индийские повара обычно добавляют Гарам масалу в самом конце приготовления блюда, или же просто посыпают этой смесью блюдо перед самой подачей. Кроме того, Гарам масалу практически всегда добавляют в жидкое тесто, в котором обжаривают кусочки овощей или фруктов.

Некоторые рецепты требуют смешивать специи с травами, а другие в качестве основы указывают воду, уксус, кокосовое молоко или другие жидкости, чтобы сделать пасту. В некоторых рецептах могут быть добавлены орехи, лук или чеснок; используется поджарка.

Полезные свойства Гарам масалы

Специи, использованные в Гарам масале, действительно «согревают» — они незаменимы в холодную погоду и зимний сезон для тех, кто склонен к простудным заболеваниям и переохлаждению. Данная аюрведическая смесь специй разжигает огонь пищеварения (агни) и способствует выведению шлаков и токсинов (амы) из организма. Также рекомендуется употреблять Гарам масалу при различных заболеваниях пищеварительного тракта. Таким образом гарам масалу можно назвать аюрведическим препаратом, или фитопрепаратом.

Состав: чёрный перец, имбирь, кумин, кардамон, гвоздика, корица, мускатный орех, цвет мускатного ореха, длинный перец пипалли, чёрный кардамон

Упаковка: 30 грамм

Garam Masala (Гарам масала) - популярнейшая индийская смесь из десяти специй
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии