Тамаринд индийский, 80 грамм
Среди полезных свойств индийского тамаринда следует отметить его благотворное влияние на здоровье сердца и сосудов, снижение уровня холестерина в крови, противовоспалительный эффект, восстанавливающее действие после солнечного удара и т.д.
В народной медицине тамаринд известен своими антибактериальными и противогрибковыми свойствами. На основе тамаринда готовят отвар для полоскания горла при ангине. Тамариндовый мусс — мягкое слабительное средство, которое задерживает жидкость в кишечнике и таким путем оказывает послабляющее действие. Тамариндовая вода рекомендуется при простудах и больном горле.
Настой коры тамаринда используется для улучшения аппетита, при астме, поносе. Тамаринд считается также средством, усиливающим иммунитет, усиливает сопротивляемость организма к инфекциям.
Тамаринд ускоряет метаболизм, способствует сжиганию жиров и увеличивает уровень серотонина в организме. Гидроксилимонная кислота в его составе блокирует деятельность ферментов, участвующих в депонировании питательных веществ.
Способ применения индийского тамаринда
В Индии и Индонезии мякоть плодов тамаринда используют для приготовления пряных паст и карри.
Тамаринд добавляют в острые супы и блюда из риса. Тамаринд широко используется во всех национальных кухнях Индии. Применяется для приготовления «кузамбу» или «самбхар» (острая похлебка из чечевицы и овощей). Кроме того, эта пряность входит в состав широко известного Вустерширского соуса. Соус на основе тамаринда придает необычный вкус жареному мясу, например, баранине, телятине или курице. Кислый и фруктовый вкус тамаринда хорошо сочетается с остротой пищей.
Тамаринд используется для приготовления соков, напитков, джемов, он прекрасно подходит к чаю. Очень вкусен и полезен тамариндово-яблочный компот. На основе тамаринда можно делать различные настойки, просто заливая тамаринд кипятком и добавляя туда различные специи или сухофрукты.
Экстракт тамаринда
Кипятите кусочки мякоти в течение 10 мин. в небольшом объёме воды, пока они не размягчатся и не распадутся (250 мл воды на 225 г. тамаринда). Затем с помощью сита выжмите из мякоти как можно больше жидкости. Оставшуюся мякоть выбросьте, а жидкость используйте в качестве приправы.
Тамариндовая вода
От брикета тамаринда отщипните кусок размером с чайную ложку и замочите на ночь в 150 мл горячей воды, затем отожмите и используйте настой в качестве ароматизатора и вкусовой добавки. Если жидкость нужна срочно, то кусочки пасты тамаринда кипятят 10 минут в небольшом количестве воды.
Упаковка: 80 грамм
}} "G32 (Г32) - для здоровья зубов и дёсен 4475")
}} "Anu Taila (Ану тайлам) - масло при насморке, гайморите, головной боли 4459")
}} "Трифала чурна (порошок) - очищающее природное средство, 100гр. 1020")
}} "Shatavari (Шатавари чурна), 100г. 1117")
}} "Kapikachhu tab (Капикачху) - омолаживает, нормализует работу половой и нервной систем 4508")
}} "Гель для душа \"Чувственная терапия\" 4505")
}} "Мыло \"Лаванда и тулси\" глицериновое 4479")
}} "Масло Трифалади Тайлам - восстанавливает баланс всех трёх дош 1064")
}} "Dashmool - смесь десяти корней \"Дасамула\", 100гр 1109")
}} "Индийский крыжовник Амла (Amalaki) - сильное омолаживающее растение,100гр. 1111")
}} "Brahmi Churna (Брами чурна) - омолаживающее средство,100гр. 1113")
}} "Kolakulathadi (Колакулатхади) - похудение и коррекция проблемных мест 1114")
}} "Смесь специй \"Гарам Масала\" органик, 150 гр 1293")
}} "Спеман (Speman) - для укрепления мужской репродуктивной системы, 60 таб. 1734")
}} "Тамаринд Чанда (Tamarind (Imli) Chanda) - придает вашим блюдам богатую остроту и кисло-сладкий вкус, 200 г. 5756")
}} "Специя для курицы Chiken Biryani Masala, 50 г. 5798")
}} "Специя для курицы Chicken Masala, 50 г. 5799")
}} "Асафетида Everest Hingraj, 50 gr. - придаст блюдам пикантный аромат 5804")
}} "Специальный дневной крем-мусс для клеточного восстановления Cell Repair Day Mousse, 50 мл. 5890")
}} "Дал масала (смесь специй для бобовых), 150 гр 1294")
}} "Смесь специй для риса \"Rice Masala\", 150гр 1296")
}} "Смесь специй для рыбы Фиш масала 150 гр 1297")
}} "Meat Masala - смесь специй для мяса, 150 гр 2279")