Рис Басмати White (Белый) Golden Grain, 1000 г.

Indian Basmati Rice от выращивается у подножия Гималаев на севере Индии и районах Пакистана, граничащих с нею. Считается, что уникальным вкусом и ароматом этот белый длиннозерный рис обязан особой почве, климатическим условиям и даже воздуху этого региона.

Слово "басмати" в переводе с хинди означает "ароматный"; этот сорт по праву признается во всем мире королем риса. Басмати обладает приятным ароматом и изысканным вкусом. Его зерна длиннее и тоньше обычного длиннозерного риса, а при варке они еще больше удлиняются, оставаясь почти неизменными в ширину. Рис "басмати" пригоден для практически любого блюда восточной кухни и просто великолепен в пловах и гарнирах. Для этого сорта риса наиболее подходит метод варки "под крышкой" или "на пару".

При приготовлении зерна увеличиваются более чем в два с половиной раза в длину, при этом практически не увеличиваясь в ширину.

Лучший индийский рис Басмати имеет выдержку не меньше года, что способствует увеличению твердости текстуры и зерна становятся длиннее при варке. Рис басмати используют для приготовления легких гарниров и рассыпчатого плова потому, что в нем содержится намного меньше крахмала, чем в круглозерной крупе. Именно поэтому такой продукт считается диетическим и очень часто применяется для здорового питания.

Cпособ приготовления: Перед приготовлением рекомендуется замочить рис в чистой воде на 1 час. Залейте 1 стакан риса 2-мя стаканами воды. Оставьте на 10 минут. Доведитете воду с рисом до кипения, помешивая. Накройте кастрюлю крышкой и варите 8-10 минут. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 5 минут, не открывая крышку. Ароматный рис готов. Тщательно промойте рис и засыпьте в кипящую воду на 15 минут.

Вес: 1 кг.