Кашмирский Чили Перец молотый, очень острый (Kashmiri Chilli Powder), 30 г.
Кашмирский чили — это яркий красный чили (перец) из региона Кашмир. Обладает ярко-красным оттенком. В индийской кухне используется множество различных специй. Порошок чили, кайенский перец и паприка, кашмирский все эти специи имеют ярко-красный цвет и выглядят очень похоже, но их получают из разных видов чили. Кашмирский чили используется особенно в североиндийской кухне.
Кашмирский перец очень острый, достаточно небольшого количества, чтобы сделать любое блюдо очень острым. Порошок кашмирского чили используется из-за его копченого вкуса и яркого красного оттенка / цвета, который он придает блюдам. Кашмирский мирч (перец) представляет собой высушенный цельный красный перец, который сушат на солнце, а затем измельчают в мелкий порошок.
Блюда тандури известны своим ярко-красным цветом, именно кашмирский перец чили может обеспечить этот цвет.
Вес: 30 г.