Лавровый лист (Bay Leaf), 10 г.

Лавровый лист — это ароматный лист, используемый в основном в кулинарии. Также известный как сладкий лавр и греческий лавр, до сих пор является приправой, обычно используемой для придания супам и соусам ароматного вкуса.

Лавровый лист по самой своей природе играет второстепенную роль по сравнению с другими, более заметными ароматами. Но точно так же, как молотый черный перец или размягченный лук-порей могут быть не сразу узнаваемы в блюде, они добавляют  тонкой фоновой вкус.

Лавровый лист можно использовать в сушеном, измельченном и свежем виде.  Вкус и аромат лаврового листа различаются в свежем и сушеном виде. В то время как свежий лавровый лист имеет особенно горький вкус и острый аромат, сушеный лавровый лист приобретает более травяные ноты, напоминающие тимьян и орегано. Как правило, 1 сушеный лавровый лист можно заменить 2 свежими лавровыми листами для получения аналогичного вкуса. Из-за этой разницы во вкусе лавровый лист является одной из немногих трав, которые обычно предпочитают в сушеном, а не в свежем виде. Аромат, выделяемый сушеной травой, также может варьироваться в зависимости от времени, в течение которого она остается в горячей жидкости, в блюде. Высушенный лавровый лист, прокипяченный в течение нескольких минут, дает нотки эвкалипта и ментола благодаря органическому химическому веществу под названием эвгенол. Однако эти более резкие химические нотки будут уменьшаться по мере того, как лавровый лист варится дольше, уступая место более нежным травяным вкусам и ароматам.

В его составе множество важнейших веществ: витамины В, С, А, РР, медь, селен, калий, марганец и железо. Кроме того, обладает рядом полезных свойств. 

Действие:

• обладает сильными антисептическими свойствами.
• способствует выведению шлаков из организма,
• повышает иммунитет 
• возбуждает аппетит
• успокаивает нервную систему
• препятствует отложению солей в суставах
• благоприятно влияет на почки и мочевой пузырь

Противопоказания: индивидуальная непереносимость

Вес:10 г